Подборка диетических рецептов куриной грудки

Несмотря на то, что куриная грудка является лучшим источником диетического белка, на большинство людей она наводит тоску. Будем откровенными, она пресная и сухая, однако это не значит, что ее нельзя вкусно приготовить. Сейчас найти диетические рецепты куриных грудок не проблема, но найти по-настоящему вкусные блюда не так просто.

В моем рационе мясо курицы присутствует всегда, а благодаря тому, что оно совершенно безвкусное, с ним удобно экспериментировать. Поэтому я решила поделиться небольшой подборкой простых рецептов куриных грудок.

Куриная грудка в соевом соусе

  • 2 курогрудки без кожи (или 4 филе);
  • 1 ст. ложка оливкового масла (можно без него, но с ним лучше);
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 2 ст. ложки воды;
  •  1 чайн. ложка с горкой сухого имбиря;
  • Сухие петрушка и укроп (можно свежие).

1. Все смешать в отдельной посуде;
2. С курогруди снять кожу и жир, нарезать ее, а затем поместить в приготовленную смесь минут на 20-30.
3. Закипятить воду в кастрюле, раскидать кусочки мяса по пакетикам вместе с соусом, в котором они настаивались, завязать (чтобы не было воздуха) и опустить пакеты с курогрудью в кипящую воду.
4. Варить 35 мин.

Калорийность 100 г: 115,97 ккал, Б: 21,62; Ж: 2,06; У: 1,16

Куриная грудка в томате

  • 2 курогрудки без кожи (или 4 филе);
  • морковь;
  • томатная паста или томатный сок;
  •  соль;
  •  черный перец;
  • чуточка корицы;
  • лук;
  •  чеснок;

1. Готовить это лучше в сковороде с толстым дном для тушения.
2. Туда вылить томатный сок или развести томатную пасту в воде примерно до консистенции сока. При желании можно и сок разбавить. Я использую домашний, там концентрация дикая, поэтому разбавляю.
3. . Добавить порезанную (или тертую) морковь, лук, чеснок, специи и соль.
4. . Туда же добавить кусочки курогрудки.
5. . Тушить минут 30-35 после закипания.

Я не знаю, что с ними происходит при таком приготовлении, но они получаются сочными и прикольными.

Калорийность 100 г: 88,60 ккал, Б: 17,4; Ж: 0,93; У: 1,51

Куриная грудка в кефире

  •  2 курогрудки без кожи (или 4 филе);
  • кефир;
  • морковь;
  •  кинза;
  • соль, перец красный, черный или черный горошком, любимые острые специи.

1. Грудки и кинзу нарезать, морковь натереть.
2. В отдельную посуду вылить кефир (у меня на 2 большие курогрудки ушло 0,5 л. кефира), добавить соль, перец, специи (я добавила 1/3 ч.л. красного, 1 ст. л. горошком, немного сухой горчицы и асафетиду для аромата).
3. В эту смесь сложить грудки и оставить где-то на час, можно и на больше.
4. Затем все это тушить 30 минут (при желании можно чуточку разбавить водой или тем же кефиром, если жидкости покажется мало), потом добавить кинзу и тушить еще минут 5-10.

Калорийность 100 г: 88,28 ккал; Б: 15,43, Ж: 1,36, У: 2,55



4 Комментариев

  1. Елена
    Февраль 17, 2015 1:08 пп / Ответить

    Очень хорошие рецепты, спасибо, все уже перепробовала, Если можно, еще что-нибудь новенькое.

    • Nova Hecks
      Март 1, 2015 8:28 пп / Ответить

      Спасибо, хорошо, у меня есть несколько идей, в будущих постах сделаю еще одну подборку))

  2. boxfon.ru
    Август 13, 2015 3:14 пп / Ответить

    Куриные грудки можно вкусно запечь в духовке, пожарить, потушить с овощами. Котлеты из куриной грудки — прекрасное диетическое блюдо.

  3. RomkaKot
    Январь 29, 2016 1:46 дп / Ответить

    Для всех любителей простых, полезных и низкокалорийный блюд предлагаю отличный рецепт приготовления курицы диетической в духовке с овощами. Это хороший вариант для легкого ужина.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


Авторский курс
Нутрициология: просто о сложном

Подробнее

Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.

Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.

Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)

Ваше имя:
Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки