Зимний грибной салат

Этот салат подойдет как к праздничному, так и к повседневному столу. Его можно приготовить даже на Новый год! Я думаю, что в этом месяце мы еще вернемся к теме рецептов новогодних салатов.

Зимний грибной салат очень прост в приготовлении, богат полезными белками, которые, дополняя друг друга, повышают его питательные свойства, имеет мало жиров, углеводов и прекрасный вкус.

Что нужно:

  • 500 г шампиньонов;
  •  2 яйца + 3 белка;
  • 400 г цветной капусты;
  •  200 г вареной куриной грудки (у меня готовая курогрудь есть всегда – то в соевом соусе, то в томате, то в кефире, на вкус грибного салата эти варианты влияют положительно, поэтому я не парюсь с ее отдельной готовкой);
  •  Укроп;
  • Соль по вкусу;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

  1. Все отварить и порезать мелкими кусочками.
  2. Добавить соль, укроп и масло.
  3. Украсить. Вот с зеленью зимой напряженно – она быстро мерзнет, поэтому вялый листочек свежей петрушки выглядит уныло, но вы можете проявить свою фантазию. Серый по цвету, нежный по консистенции и очень вкусный салат, словно холст для художника (в нашем случае повара). Поэтому украшайте на свое усмотрение и удивляйте близких.

Калорийность 100 г зимнего грибного салата равна 62,59 ккал. Б: 8,7 г; У: 2,22 г; Ж: 2,36 г.



Один комментарий

  1. Елена
    Февраль 10, 2015 4:34 пп / Ответить

    Зелень храниться до 2 месяцев. В сухую банку положить промытую и сухую зелень.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


Авторский курс
Нутрициология: просто о сложном

Подробнее

Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.

Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.

Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)

Ваше имя:
Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки