3 отмазки от здорового питания и как с ними справиться

Вот что за беда, – говорит мне подруга, – день питаюсь по плану, второй держусь, как кремень, а на третий… ночь, я у холодильника, все в тумане и мороженое запиваю борщом. Слабовольная я. А может, больная. Расстройство пищевого поведения у меня, вот.

Но ведь в большинстве случаев не в расстройствах дело, а в условиях. Вот мы решили с понедельника не есть сладости, а они на расстоянии вытянутой руки в конфетнице лежат. Как тут устоять?
Есть и другие сложности, расскажу о них, а заодно – как их одолеть.

В магазине нет нужных продуктов

– Я не могу всё выбрать в одном магазине, – говорит мне клиентка. Ведь вкусный творог продаётся в одном, свежая рыба – в другом, а за овощами нужно идти в третий. И все они на разных концах района! Мне что, полдня за покупками бегать? Или выходной терять?.. Делать-то что?…

Необязательно идти сразу по всем и закупаться на неделю. Можно пойти в один магазин, но в тот, который нужнее. Например, без рыбы можно прожить несколько дней, а без овощей – сложно. Их ВОЗ рекомендует есть каждый день.

За рыбой можно заскочить и среди недели. А пока поужинать курицей. И ничего, если она уже была на обед. Это нормально, что приёмы пищи повторяются. Главное, чтобы в питании в целом присутствовали 6 групп продуктов: овощи и фрукты, крупы и бобовые, рыба и морепродукты, мясо и птица, жиры и масла, молочные продукты. А то, как они чередуются в течение недели – наше личное дело.

Нет времени готовить

– У меня совсем нет времени готовить, – говорит другая, очень занятая барышня. Стоять весь день у плиты, готовить отдельно для себя и для мужа. Он не диетится и пожирнее любит, а у меня работа с утра и до ночи. Как быть-то?

И не нужно стоять весь день. Одного часа хватит с головой. В то время, пока в одной кастрюле готовится плов с мясом для мужа, в другой – варится гречка/рис/булгур/макарошки, а на антипригарной сковороде жарятся котлеты из куриного филе, можно помыть, почистить и нарезать овощи.
Затем сложить в контейнеры, отправить в холодильник и забыть о готовке на 2-3 дня.
У меня на это уходит не больше 60 минут. Засекала.

Не умею или не люблю готовить

– И вообще готовка – не моё, – с ходу заявляет клиентка. Я бы рада была заказывать еду, но это дорого и нет уверенности, что приготовят вкусно. Я вот однажды заказала меню на 1500 ккал, а мне привезли такую феерическую гадость, что даже кот отказался есть: понюхал и лапой стал закапывать… Как вкусно для себя готовить, если я не умею и не хочу тратить на это много времени?

Можно идти за своим вкусом. Для начала приготовить всё по отдельности, как во втором пункте, чтобы потом можно было смешать и дополнить. А затем экспериментировать.

Можно добавить в салат фрукт или немножко сухофруктов, и он уже станет интереснее и вкуснее.
Ту же яичницу можно пожарить просто так, а можно добавить кусочки курицы и вяленые томатов.
К рису и макарошкам можно нарезать красочных овощей, присыпать тёртым сыром и подогреть, чтобы сыр расплавился. А можно мёд добавить, соевый или острый соус, или всё сразу, если хочется.
Только лучше на отдельной ложке эти эксперименты проводить, а то вдруг не зайдёт. Попробовать и подумать, какого вкуса здесь не хватает? Чего хотелось бы?

А если захочется приготовить что-то особенное, можно найти блог кулинарного эксперта с пошаговыми рецептами. Я очень люблю Евгения Клопотенко. Недавно готовила гранолу по его рецепту – объедение!

Видите, сложности можно одолеть. А чтобы здоровое питание не выносило мозг и не отнимало время, лучше меньше запариваться и по мере возможности упрощать. Тогда не придётся находить отмазки.



Авторский курс
Нутрициология: просто о сложном

Подробнее

Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.

Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.

Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)

Ваше имя:
Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки