Осознанное питание – это не интуитивное питание. Не нужно вступать в очередную пищевую секту, чтобы развить внимательность и чувствовать себя лучше. Внимательность к себе – это способность распознавать свои эмоции и физические ощущения. Мы не всегда едим, когда хотим есть. Иногда мы едим от скуки или пытаемся подавить тревогу. Когда мы внимательны, то можем отличить настоящее физиологическое чувство голода от эмоции. И справиться этим.
Таким образом, осознанное питание – это про внимательность к своим эмоциям и состояниям, к ощущению голода и сытости, а также к возможностям, которые помогают улучшить питание.
Кстати, в психологии осознанность используется для терапии многих состояний, в том числе расстройств пищевого поведения, ожирения, депрессии и тревожности (1, 2, 3, 4, 5, 6).
Согласно научным исследованиям, такая внимательность помогает перестать есть на автомате и сделать питание здоровым и осознанным. И не только питание (7).
Вам стоит попробовать осознанное питание, если:
Ко мне часто приходят люди, которые не осознают того, что переедают. Одна из моих задач – помочь им заметить это. Многие мои клиенты ведут дневники питания, замедляются, учатся осознавать вкус еды и эмоции, с которыми они садятся за стол. Эти люди достигают бОльших результатов, чем те, кто не делает этого.
Когда мы присматриваемся к тому, что едим и прислушиваемся к себе, то лучше понимаем, что приводит нас к холодильнику — реальный голод или неприятная эмоция. У нас появляется ресурс сделать питание лучше.
Исследования подтверждают, что не все дело в калориях. Переедание и эмоциональное питание ведут к увеличению веса и его набору после похудения (8, 9, 10, 11). Среди моих клиентов есть люди, которые избирательно считают калории. Например, не учитывают срывы, случайные перекусы и все облизанные в доме ложки. Они просто не осознают того, что переедают. Это проскальзывает мимо их внимания. Единственный способ заметить — быть внимательным.
Хронический стресс тоже провоцирует переедание. В то время как внимательность к себе и к своей еде помогает уменьшить стресс, снизить вес и изменить пищевые привычки (12, 13, 14).
В качестве доказательств приведу еще два исследования:
Моим клиенткам осознание себя в моменте и понимание эмоций, которые они испытывают, помогает предотвратить срыв. Исследования подтверждают, что это работает. Осознанность помогает сократить частоту срывов (17, 18, 19).
Если вы хотите еще сильнее углубиться в тему осознанности, прочитайте и попрактикуйтесь с книгой Марка Уильямса и Денни Пенмана «Осознанность: Как обрести гармонию в нашем безумном мире». Приходите в мою группу вконтакте, где каждый понедельник выходит статья о пищевом поведении. И приходите на мой курс «Нутрициология: просто о сложном», где вопросам осознанного питания и пищевого поведения отводится целый блок.
Исследования:
Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.
Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.
Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)
Трансформация тела | © Екатерина Головина 2013-2019