Самый распространенный миф о жирах: от жиров толстеешь. Вот только толстеешь не от жиров конкретно, а от калорий сверх нормы. Один грамм жиров содержит 9 ккал, когда 1 г углеводов и белков по 4 ккал. Термический эффект от жиров минимальный. Однако их присутствие в рационе (особенно во время похудения) обязательно. Вашему вниманию список из самых […]

Читать далее


О белке написано более чем достаточно. Чтобы не повторяться и был составлен этот FAQ. Я постараюсь изложить все доступным языком и так, чтобы ответы на часто задаваемые вопросы о белке были максимально исчерпывающими. Какой самый лучший источник белка? Мы уже знаем, что протеин бывает полноценным и не полноценным. Первый включает в себя девять незаменимых аминокислот, […]

Читать далее


Я люблю украинскую кухню. Борщ, вареники, сырники – самые яркие ее блюда-представители. На фоне повсеместно распространившихся сказках о бандеровцах вспомнилась мне еще одна вкусность – бендерики. Это такие румяные треугольные блинчики с начинкой. В сети я нашла оригинальный рецепт бендериков с мясом (в конце поста), но для меня это слишком жирно, поэтому я решила приготовить […]

Читать далее


В своих статьях я часто пишу о важности клетчатки в пищевом рационе. Клетчатка – это сложный углевод, который не переваривается человеком. Своего рода балластное вещество, которое при этом приносит пользу организму и помогает стимулировать похудение. Во время жиросжигания пользу клетчатки нельзя недооценивать, поэтому давайте разберем подробнее, что она собой представляет и что с ней делать. […]

Читать далее


Это простое блюдо наверняка понравится любителям салата из плавленого сырка с чесноком, которые вынуждены отказаться от любимой вкусняшки по очевидным причинам. Разумеется, этот салат не заменит его, но попробуйте. Для меня он является отличной белковой закуской из яиц и творога к хлебцам. Подходящий вариант для перекуса после завтрака перед обедом или после обеда перед ужином.

Читать далее


Нежная белковая запеканка разнообразит ваше меню и станет прекрасным дополнением к праздничному столу, если приготовить ее порционно, как жюльены или кексы, в силиконовых или металлических формах. Я готовила в обыкновенной форме, как обычную запеканку. Получилось изумительно! Теперь я знаю, что запеканка из грибов и курицы станет частым блюдом моего рациона.

Читать далее


Этот рецепт я узнала от добрых людей в спортзале. Естественно, я решила приготовить его перед праздником, чтобы в новогоднюю ночь этот салат из куриной грудки и консервированных ананасов не стал сюрпризом. Он стал не сюрпризом, а настоящим открытием. Во-первых, курогрудка и ананас – это смело и необычно, что для праздника идеально подходит, а во-вторых, оттенки […]

Читать далее


Этот салат подойдет как к праздничному, так и к повседневному столу. Его можно приготовить даже на Новый год! Я думаю, что в этом месяце мы еще вернемся к теме рецептов новогодних салатов. Зимний грибной салат очень прост в приготовлении, богат полезными белками, которые, дополняя друг друга, повышают его питательные свойства, имеет мало жиров, углеводов и […]

Читать далее


Вопрос «Как пережить Новый год?» волнует всех, кто следит за своей фигурой. С одной стороны, единоразовая «загрузка» вряд ли отразится на фигуре, а с другой – у кого-нибудь праздники заканчиваются первого января? Если вы находитесь в поиске – что б такого приготовить на праздник, что будет вкусно, красиво и полезно, то я предлагаю вам попробовать […]

Читать далее


Рекомендации по питанию перед кардиотренировкой и после нее отличаются от пред- и посттренировочного питания после силового тренинга. Кардио – это бег, спортивная ходьба, велосипед, плавание и другая активность, которая требует продолжительного непрерывного движения и включает в работу сердечную мышцу, повышая пульс. Таким образом, зная, что есть до и после кардиотренировки вы сможете значительно улучшить ее […]

Читать далее


Кардио (аэробные нагрузки) традиционно связывают с похудением, но это одно из самых больших заблуждений в фитнесе. Не зная этого, люди часами прогуливаются по беговой дорожке, чтобы избавиться от лишнего жира, но это работает не так.  Мнения о кардио для похудения самые противоречивые, однако, я наткнулась на чудесный материал Стивена Шоу и не удержалась от того, […]

Читать далее


В среде худеющих распространен миф, что якобы существуют продукты с отрицательной калорийностью. Смысл в том, что тело тратит больше калорий на переработку этих продуктов, чем с них получает. Это имеет место быть, но не означает, что заедание тортиков огурцами приведет к снижению веса или что приход калорий от съеденного за раз килограмма капусты не зачтется. […]

Читать далее


Рацион питания будет несбалансированным, если в нем не найдется места салатам из свежих овощей. Вообще салат – это прекрасное дополнение к любому блюду, а овощи – отличный источник клетчатки и витаминов. Поэтому, чтобы моя рубрика диетических рецептов не выглядела неполноценной, я вдогонку уходящей осени решила запостить подборку из трех рецептов моих самых любимых салатов. Возможно, […]

Читать далее


— Хожу в зал, не завтракаю/не ем после тренировки/никакой еды после шести/вообще не ем/ем ВСЕ ПОДРЯД (типа на массе), почему у меня нет результатов? Знакомо? Хорошо, если нет, но если да, то вам сюда. Кстати, мой опыт с питанием до и после тренировки тоже не был позитивным. Но стоило только более строго подойти к выбору […]

Читать далее


Этот десерт подвинул даже твороженку в моем личном хит-параде диетических вкусняшек. До недавнего времени я думала, что яблоки начиняют только медом. Но мне как-то довелось попробовать запеченные яблоки с шоколадной начинкой. Было вкусно, но этот вариант больше для особых случаев, чем для повседневности. Если с медом едят, с шоколадом вкусно, то почему бы не приготовить […]

Читать далее


Авторский курс
Нутрициология: просто о сложном

Подробнее

Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.

Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.

Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)

Ваше имя:
Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки