Когда здоровое питание вредит

Тогда, когда желание улучшить свой рацион приводит к появлению идеи о правильности и неправильности питания. Такая идея может стать навязчивой и перейти в расстройство пищевого поведения – орторексию. Это неприятная штука. Как проявляется? В отличие от анорексии и булимии оно вращается вокруг качества (а не количества) пищи (1). Склонные к орторексии люди сильно привязаны к […]

Read More


Другой взгляд на сахарную зависимость

Учёные уже давно доказали, что сахар не вызывает зависимости у людей (1, 2). У крыс – да, у людей – нет. Люди не крысы, а крысы – не люди. Поэтому в науке к исследованиям на мелких и хвостатых не относятся серьёзно. Тем не менее, миф о зависимости от сахара продолжает жить. Пара слов о физиологии […]

Read More


Куда уходит жир, когда мы худеем?

«Когда мы создаём дефицит энергии за счёт питания и тренировок, организм её берёт из жировых запасов» — звучит логично, но непонятно.  Поэтому здесь зарождаются самые идиотские мифы. Что происходит с жиром? Он сжигается? Растворяется? Улетучивается? Джиллиан Майклс в одном из роликов сказала, что он выходит «через крышу». Я надеюсь, перевод плохой. Развеиваю сумрак: Энергия – […]

Read More


Почему не стоит делить пищу на полезную и вредную

(и дело не только в РПП) РПП – это расстройство пищевого поведения. Есть целый класс расстройств, которые называют ограничительными. Когда мы запрещаем себе какую-то пищу. Устанавливаем дикие правила, вроде «не есть фрукты после 14:00» или «сделать 30 приседаний перед тем, как поесть». Уповаем на силу воли. Срываемся. Переедаем. Грызём себя за это. Приписываем еде несвойственные […]

Read More


Можно ли набрать килограмм жира за новогоднюю ночь?

Случалось вам проснуться утром после праздника и обнаружить, что вы поправились на 1-2 кг? Да, набрать вес за ночь – реально, но жира там будет мало. Разберём, что говорит наука.   По пунктам: 1. В одном грамме жиров содержится 9 ккал, но один килограмм человеческого жира содержит около 7,700 калорий. Почему? Потому что человеческий жир […]

Read More


Синдром новичка: как найти идеальную программу

У меня есть знакомая, которая перепробовала все диеты. Пэпэ, кето, периодическое голодание, чередование, низкожировую т.д. Иногда две сразу. Каждую неделю она начинает новую программу тренировок. В пятницу еще делилась впечатлениями о многоповторке, в выходные провалялась без ног, а в понедельник решила, что так жить нельзя и решила попробовать «полноценный силовой тренинг». Каждый понедельник новая жизнь. […]

Read More


О ПП (правильном питании) начистоту

Коллега написала статью о признаках ПП головного мозга (1). Она перечислила критерии, а в конце дописала: «… или я что-то забыла?». И я зависла. Ведь понятия не имею, что такое правильное питание. Для меня фраза «правильное питание» звучит, как по морю плыли два коня: один единорог, второй — брасом. Ни о чем. Если на западе […]

Read More


Что дает осознанное питание и как этому научиться

Осознанное питание – это не интуитивное питание. Не нужно вступать в очередную пищевую секту, чтобы развить внимательность и чувствовать себя лучше. Внимательность к себе – это способность распознавать свои эмоции и физические ощущения. Мы не всегда едим, когда хотим есть. Иногда мы едим от скуки или пытаемся подавить тревогу. Когда мы внимательны, то можем отличить […]

Read More


Польза и вред перекусов между приемами пищи

Перекусы обвиняют в перепроизводстве инсулина – гормона, который переносит питательные вещества к клеткам. В том числе к жировым. Их обвиняют в лишнем весе и трудностях с контролем аппетита. Кто-то до сих пор думает, что перекусы помогают ускорить обмен веществ. На самом деле все, что мы делаем с питанием и своим телом несет как пользу, так […]

Read More


Семь способов угробить здоровье, развить расстройства пищевого поведения и возненавидеть фитнес

Тренироваться до треска в ж*пе. «No pain — no gain» или «нужно рвать задницу», как завещали не очень умные бодибилдеры. Но им поверили. А зря. Если убиваться на каждой тренировке, то когда восстанавливаться? Это мышцы восстанавливаются 48 часов (в среднем), а нервной, гормональной, иммунной системе, суставам и связкам нужно больше времени. Что получаем: переутомление, застой […]

Read More


На что опираться при расчете потребностей в калориях

На своих курсах «Нутрициология: просто о сложном» и «Сам себе диетолог» я даю разные формулы и прошу участников попробовать их все. Я это делаю для того, чтобы можно было понять разницу.Формулы отличаются и у каждой есть погрешность. Ученые эту погрешность посчитали. Формула Харриса-Бенедикта ошибается на 23%, Миффлин-Джеора — на 14% (1). Относительно точной считается формула […]

Read More


Как снизить тягу к сладкой и жирной пище (по науке)

Влияние мышления на аппетит и выбор пищи изучается уже давно. Для этой статьи я подобрала несколько исследований, результаты которых мы можем попробовать на себе. Давайте разбираться, что сделать, чтобы после первой печеньки не тянулась рука за второй и как без насилия полюбить здоровое питание.   Повысить знания о продуктах В эксперименте участвовали более 3 тысяч […]

Read More


Кардиотренировки — чем полезны и когда вредят

Сейчас из каждого утюга доносится, что кардиотренировки — пустая трата времени, а выносливость — ничто по сравнению с силой, йогой и способностью стоять в планке по тридцать минут. Каждый тренер-блоггер, отстраиваясь от конкурентов, продвигает свой подход и нередко бросается в крайности. Чем популярнее блоггер, тем популярнее и идея, которую он толкает в массы. Как в […]

Read More


Вызывает ли подсчет калорий расстройства пищевого поведения?

Подсчет калорий — это инструмент, который помогает узнать достаточно ли белков, жиров, углеводов и энергии мы получаем. К РПП он имеет такое же отношение, как и еда. Есть люди, которые хронически переедают и весят 150 кг, но мы же не говорим, что виновата еда. Причина такого состояния в способе взаимодействия с едой. Не всегда только […]

Read More


Какие опоры мы создаем, работая со своим телом

Продолжать сложнее, чем начать. В начинании работает только одно правило – врывайся. Сделала один раз и считай, что уже начала. Чтобы встать со стула, нужно оторвать свою прелесть от его поверхности. Все. Не нужно бережно себя уговаривать, анализировать прежний опыт, вдохновляться чужими примерами, составлять план и мотивировать целью. А если очень надо встать, то даже […]

Read More


Авторский курс
Нутрициология: просто о сложном

Подробнее

Привет, меня зовут Екатерина Головина. Я – автор всех статей этого блога, спортивный нутрициолог, фитнес-тренер, автор книги "Практическое похудение – ваш индивидуальный рацион". Я рада, что вы заглянули ко мне. Здесь вы найдете всю самую важную информацию о здоровом питании, тренировках и психологии стройности.

Больше информации обо мне и моей работе можно прочитать здесь.

Буду рада вашим отзывам и предложениям. Ищите меня в соцсетях;)

Ваше имя:
Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки